Ellis
inrichten van een restaurant, gesloten bebouwing te Knokke-Heist, 2012
Na het succes van de eerste vestiging van Ellis Gourmet Burger te Knokke wordt BWA aangeschreven om deel te nemen aan een wedstrijd voor de inrichting van de tweede vestiging te Knokke op het Albertplein.
Het lange, smalle pand wordt omgetoverd tot een succesvol en sfeervol restaurant met verschillende types zitzones van terras tot lounge-hoek, de centrale plaatsing van de gekende Ellis-toog tot het openwerken van de keuken aan de achterzijde.
De ruimte wordt op zo’n manier georganiseerd en ingericht dat deze perfect kadert in de ontspannen vakantiesfeer en zowel enkelingen als groepen uitnodigt om in het Ellis-verhaal te stappen.
Na een intensieve, voorbereidingsperiode wordt het restaurant een achttal weken na indienen van het ontwerp succesvol geopend.
Ellis Knokke - Zeedijk-Albertstrand 556 - 8300 Knokke-Heist - +32 (0)50 62 02 62 - https://www.ellisgourmetburger.be